Swedenの旬
8月後半のスウェーデンでは、朝夕は肌寒く感じるようになり、早くも秋の到来を予感させます。
8月9月頃、スウェーデンで旬を迎える食べ物がザリガニ！
日本では食用として目にする事は珍しいですが、カニやエビに近い味で、とても美味しいです。
この時期にザリガニを食べるのがスウェーデンでは伝統的に行われています。
家族や職場でザリガニパーティーを開催するのもごく一般的です。
天気が良ければほぼ野外での開催です。
調理も簡単。塩ゆでしたものを冷凍してスーパーに並んでいるので、解凍して盛りつけるだけです。
サイドディッシュには、チーズを乗せたパンがよく合います。
パーティでは、伝統的なお酒「アクアビット」というアルコール度数のかなり高いものが人気。みんなで歌ったり盛り上がりながら、ショットグラスに入ったスナップスを一気に飲み干します★
ちなみにアクアビット（別名スナップス）は、じゃがいもの蒸留酒。
語源はラテン語”aqua vitae”（命の水）。
北欧の国々では古くから親しまれ、ビールのようにご当地アクアビットもあるので、旅先で飲み比べるのも良いですね！
デンマークでは「人が若く、美しく存在するために欠かせないもの」と言われます。
北欧における蒸留酒の歴史は16世紀から始まります。
17世紀に本格的に製造が始まり、1846年にはデンマーク国内最大メーカー「Aalborg aquavid」社が設立されます。
創業以来作り続けている「Taffel」は世界中で販売中。
2002年アクアビット世界大会ではグランプリを獲得しました。
